Le Colegram

Cuisine française raffinée, ambiance chaleureuse, produits locaux

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4,9(376)

Heures d'ouverture: Lundi au Samedi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00 ; Dimanche : fermé
Prix: 15€ - 35€
Adresse: 12 Rue Henri Dupuis, 62500 Saint-Omer, France
Site Web: https://lecolegram.fr
Téléphone: +33 3 21 00 00 00

Le Colegram est un restaurant convivial situé au 12 rue Henri Dupuis à Saint-Omer, non loin de la cathédrale Notre-Dame et du Jardin Public. Ce bistrot met à l’honneur une cuisine du terroir raffinée, avec des plats faits maison tels que la carbonnade flamande ou le Welsh revisité. L’ambiance y est chaleureuse et l’accueil authentique, parfait pour un repas entre amis ou en famille. Le décor rustique et la carte locale rappellent l’esprit des estaminets du Nord. Proche du centre-ville et des principaux sites touristiques, Le Colegram s’inscrit comme une escale gourmande incontournable à Saint-Omer.

Nom	Prix
Saumon rôti aux épices et butternut	22€ - 26€
Saint-Jacques et crème de chou-fleur	24€ - 28€
Tataki de thon et riz croustillant aux légumes	21€ - 25€
Filet de bœuf, purée et légumes de saison	26€ - 30€
Mille-feuille à la fleur d’oranger, pistache et griottes Amarena	9€ - 11€

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Large choix de menus

Saumon rôti aux épices et butternut

Le saumon frais rôti dévoile une cuisson juste, relevée par des épices subtiles. La butternut, déclinée en duo, apporte une agréable douceur et une touche d'originalité à l’assiette. Le risotto d’épeautre au parmesan, fondant et légèrement crémeux, complète harmonieusement l’ensemble. Un plat équilibré qui met en valeur chaque ingrédient sans excès d'artifices.

Saint-Jacques et crème de chou-fleur

Les noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d’une crème de chou-fleur, offrent une belle harmonie. La cuisson des coquilles est précise et la douceur du chou-fleur vient soutenir le plat avec subtilité. Ce mariage fonctionne bien, ni trop riche, ni trop léger : une assiette élégante qui sait rester juste, sans jamais lasser ni alourdir.

Tataki de thon et riz croustillant aux légumes

Le thon mi-cuit façon tataki se distingue par sa tendreté et une cuisson parfaitement maîtrisée, révélant des saveurs subtiles. Le riz croustillant apporte une texture intéressante, rehaussée par la fraîcheur des légumes croquants. L’ensemble offre un bel équilibre entre raffinement et gourmandise, sans jamais tomber dans l’excès. Une assiette élégante qui met en valeur des produits de qualité.

Filet de bœuf, purée et légumes de saison

Le filet de bœuf séduit par sa tendreté et son jus savoureux. La purée maison, fine et onctueuse, accompagne bien la viande sans l'éclipser. Les légumes de saison ajoutent une note de fraîcheur appréciable, parfaitement cuisinés pour préserver leur goût. L’ensemble offre une assiette bien équilibrée où chaque saveur trouve sa place, tout en simplicité et efficacité.

Mille-feuille à la fleur d’oranger, pistache et griottes Amarena

Le dessert signature séduit par sa délicate alliance de la fleur d’oranger, subtilement parfumée, et du croquant de la pistache qui apporte une agréable texture. L’acidité discrète des griottes équilibre l’ensemble, offrant une touche fruitée sans dominer. L’harmonie des saveurs et la présentation soignée en font une expérience agréable, sans jamais tomber dans l’excès.